Il prosciuttificio Wolf di Sauris è una delle più rinomate e caratteristiche realtà agroalimentari del Friuli Venezia Giulia. Le acque reflue del prosciuttificio, per poter essere scaricate nella pubblica fognatura, necessitano di essere depurate fino ai parametri dell’All. 5 del D.Lgs. 152/06 “. L’unico spazio disponibile per costruire l’impianto era l’area fronte prosciuttificio, in estate utilizzata per intrattenimento e hospitality. L’impianto doveva quindi risultare non visibile e non impattante come rumorosità ed odori.
Abbiamo progettato l’impianto in posizione completamente interrata, anche per il locale tecnico. Inoltre, per limitare il più possibile le attività di manutenzione e quindi l’accesso dall’esterno, è stata adottata la tecnologia MBBR, tecnologicamente e processisticamente molto semplice.